世界卫生组织评出十大垃圾食品
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 1．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。 2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度缩水。还有，很多水果...
印度尼西亚的禽流感最新情况
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 印度尼西亚2005年7月21日卫生部报告，死于7月12日的一位38岁的父亲是该国首例实验室确认的禽流感H5N1阳性人类病例。他的两个女儿也死于与H5N1感染相一致的肺部疾病，但是尚不能获得实验室确证。从死于7月14日的8岁女儿和死于7月9日1岁女儿的身上获得有限的样本。 8岁的女儿于6月24日开始发烧、腹泻，然后咳嗽。6月28日，她被送往文登的Sil...
WHO网站新增公共卫生监测和地理信息系统
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 为了合理设计、管理和监控每一个公共卫生项目，各级公共卫生系统的决策者获得最新的相关信息是至关重要的。因为每一个疾病问题或者卫生事件都需要不同的应对措施和决策，所以必须有有效的信息来反映对当地、全国以及全球情况的客观评估。这些必须通过最有效的资料进行操作，并考虑疾病传播机制、人口统计学特征、现有卫生和社会服务的可用性和可及性以及地理和环境特征。 地理信息系...
世卫组织研究"评选":健康和垃圾食品
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 前不久，世界卫生组织经过３年的研究和评选发布了一张榜单，虽然这是一张食品榜，但它揭示出的六种最健康食品和十大垃圾食品，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注。 在３年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等６种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食...
