日本修改食品卫生法用意何在
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 日本厚生劳动省最近提出了食品卫生法修正案框架。表面上看，这一做法是为了保障食品安全，但实质上则是为了保护本国利益，限制外国农产品进口。此间分析家认为，这一修正案一旦获得批准成为法律，将对外国农产品的进口产生巨大影响。 首先，按照现有标准，日本已设残留标准的农药共有229种。由于标准过严，外国农产品过关不易，不少被拒之门外。然而，这毕竟有章可循，外国菜农...
国际食品安全现状与有关国家管理体制
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 近年来，食物中毒和食源性疾病在全球范围内呈上升趋势，不仅在发展中国家而且在美国、英国、德国和日本等发达国家也经常出现大规模爆发流行。据世界卫生组织（简称WHO）统计，全球每年腹泻病例达15亿，造成300万儿童死亡，其中70％是由于各种致病性微生物污染的食品和饮水所致。特别是接连发生的二恶英、O157、疯牛病、口蹄疫等国际性和地区性事件，使消费者感到恐惧。...
食品安全与食源性疾病
本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心 食品安全是一个重要性不断增加的公共卫生问题。全球各国政府都在努力改善食品的安全，这方面所作的努力是对不断增加的食品安全问题和对消费者不安心里的回应。 食源性疾病实际上通常是由感染或中毒所至的疾病，即通过食品消化进入人体，每个人都存在患食源性疾病的危险。 食源性疾病是一种广泛存在且不断增多的公共卫生问题，不管在发展中国家，还是发达国家都存在。统计全球食源...
