为认真贯彻国务院食品安全办等部委《关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办〔2014〕9号）要求，正确理解和规范应用《食品生产通用卫生规范》（GB14881?2013）及《食品中致病菌限量》（GB 29921?2013）两项食品安全国家标准，推动食品安全国家标准的贯彻实施，受重庆市卫计委委托，重庆市卫生和计划生育委员会卫生监督局于2014年6月16日在重庆金考源会议中心举办了2期全市食品安全国家标准宣贯培训会议。重庆卫视、重庆日报等新闻媒体进行了采访报道。
来自市农委、市出入境检验检疫局、市食药监局和区县卫生局、卫生监督机构的代表150余人参加了上午的宣贯培训会，来自市食品工业协会、调味品协会、肉类行业协会等11个协会的代表120余人参加了下午的宣贯培训会。重庆市卫生计生委疾控处金克力处长、重庆市卫生计生委卫生监督局谷政局长出席开幕式。会议由重庆市卫生计生委卫生监督局谷政局食品安全标准处龚玲处长主持。
金克力处长首先介绍了食品安全标准工作的重要性，并提出区县开展食品安全标准相关工作要求。谷政局长分别就食品安全标准宣贯培训的重要性，国家标准清理整合情况，重庆市地方标准制修订情况，重庆市企业标准备案情况作了说明和介绍，并指出食品安全标准的宣贯工作一直是重庆市标准工作的一项重要内容，将继续开展下去，为保证标准的顺利实施发挥积极作用。同时，希望与会代表通过学习增强对标准重要性的认识，加深对标准条款的理解，切实提高对标准的应用能力，并希望大家回去后及时做好当地食品安全标准的宣传贯彻工作。
培训会上，龚玲处长从认识致病菌及微生物限量标准制定原则、制定背景、主要内容、主要变化和实施中注意事项等方面解读了GB 29921；郑华民副处长就食品安全的全过程控制、食品生产通用卫生规范修订原则、章节内容及规范应用等方面解读了GB 14881。同时，对参会代表提出的有关问题进行了解答。