继4月18日朝阳市召开全市传染病防治卫生监督工作会议后，各级卫生监督机构依据《2014年朝阳市餐饮具集中消毒单位专项整治行动方案》，创新监管机制，全面开展了餐饮具集中消毒单位专项整治行动。同时，根据全市餐消行业生产经营现状，朝阳市卫生监督局与餐消单位共同探讨了餐消行业发展新模式。
开展此次专项整治行动期间，朝阳市创新了监管机制，与食品药品监督管理部门联动，对生产和使用环节实行从源头到末梢的全程监管。餐饮具抽检工作上尤为突出，在餐饮具集中消毒单位实行抽检的同时，增加了对其供货的餐饮服务单位进行抽检这一重要举措，加强对使用集中消毒餐饮具公共场所的监管，将集中消毒餐具作为公用物品，不定期进行检查和抽样检测，根据检测结果中发现的问题，结合餐消单位生产加工及贮存、运送过程中存在的问题，及时提出整改意见并督促整改。对使用不合格集中消毒餐饮具的单位依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则进行处罚。
目前，由于市区的几家餐消单位服务范围相同、服务对象散在性分布，出现了成本较高、无序竞争、价格不稳等情况。全市范围内共存在32家餐消单位，虽然生产过程有了质的转变，但生产设备不够先进，清洗消毒效果不理想，给深入开展卫生监管带来了较大的困惑。为解决上述问题，朝阳市卫生监督局不断到外地参观学习，学习其他地区卫生监管的先进经验，探索该行业监管新模式。当时，沈阳、大连等地整合了部分餐消单位，使生产车间面积由原来200平方米提高到500平方米以上，采用代加工的模式共同生产经营。朝阳市借鉴了该监管模式，结合市场规律，倡导餐消单位自由组合，将原有的32家整合为现有的10家，生产车间面积均在500平方米以上，使用较先进的全自动机械清洗、消毒、包装设备，彻底取缔手工清洗、消毒、包装的生产方式，使餐饮具清洗消毒更为彻底，更加确保了餐饮具的卫生质量。通过上述创新，力求达到保证质量，节约资源，稳定价格的目的，促进该行业的良性发展，促进监督机构有效监管。