按照辽宁省“蓝盾”一号行动的部署，大连市卫生监督所结合实际制定了《“餐具安全-蓝盾护航”-大连市餐饮具集中消毒单位专项整治行动方案》，确定了工作目标和范围，明确了各部门的职责分工。
3月，大连市卫生监督所组织召开了全市餐饮具集中消毒单位卫生监督工作会，9个区（市）县卫生监督机构的15名相关监督员和24个餐饮具集中消毒单位负责人参会，对今年的重点工作进行了部署。
4月起，大连市区两级机构全面开展了监督检查，重点检查工商注册、厂区、生产、卫生、检验等7个方面，对问题单位及时下达了详细的整改要求。市所对专项整治工作进行了督导检查，主要查看各监督机构第一阶段整治行动的组织落实、监督检查等情况，并以稽查意见书的方式反馈督导检查结果，要求督促问题单位整改，同时对持有工商营业执照的所有单位的消毒餐具进行了第一轮监督检查并抽检，向卫生行政和食药监管部门通报检查结果。
同时积极联系媒体，通过网络、报纸、电台、电视台等多种方式曝光3家不合格单位，并提醒广大消费者，选择使用有消毒日期、保质期、厂名、厂址、联系电话等标识合格的集中消毒餐饮具。