4月30日，辽宁省卫生与计划生育委员会党组成员、巡视员蒋斌在辽宁省卫生厅卫生监督局局长窦志勇和沈阳市卫生监督所所长谷野等陪同下，带领省、市两级卫生监督机构监督员对沈阳两家较大的餐饮具集中消毒单位进行了现场检查，以保障节日期间餐饮具卫生安全，为群众健康保驾护航。
    这两家生产企业每天消毒包装餐饮具共3.6万套，直接送往饭店供消费者就餐时使用。蒋斌巡视员等人一下车就直接进入生产车间，站在生产流水线操作台旁全程了解餐饮具除渣、清洗、消毒、烘干、包装、检验等各个环节，询问了每个企业的创建、生产、人员、产量、效益、服务范围、市场份额、饭店的需求状况、企业发展前景等具体情况；听取了沈阳市餐饮具消毒企业协会负责人的情况介绍，了解该行业的现状，倾听他们的诉求，探讨怎样促进企业自律、自觉接受卫生监督部门的监管、保证餐饮具的卫生安全；观摩了沈阳市卫生监督所研究试运行的对全市餐饮具消毒企业采用二维码监管模式、创建网络监管平台方便社会监督和执法监管情况的演示。
    在检查现场，省市监督部门的领导和同志们共同讨论了目前辽宁省餐饮具集中消毒行业的总体现状，研究针对此类与群众切身利益密切相关、又数量较少较分散的单位如何进行有成效的、持续稳定的卫生监管。蒋斌同志表示，目前对餐饮具消毒企业的卫生监管的实践，对我们整体的卫生监督工作具有三点启发意义：
    一是卫生监督事关群众健康利益、事关社会稳定与发展，要常抓不懈，抓早抓实，监督关口尽可能前移。对消毒企业的卫生监管也一定要到位。事实表明，监督一放松，一些领域的卫生状况就会下滑。
    二是卫生监督既要保障群众的健康，又要促进企业的发展。在餐饮具消毒行业的市场竞争中，一些达不到卫生标准的“小手工作坊”消失了，更有利于在规模化的生产中保证卫生标准的落实。同时，在卫生监督过程中，行业协会的自我约束、自我管理的作用也是不可忽视的。我们应当用好这些有利条件。
    三是餐饮具消毒是事关整个社会的事情，沈阳市运用现代化的手段，试行开放式的、能够取得实实在在效果的公开透明、简便易行的管理方式，发动群众来监督，更有利于我们的监督管理，是值得探讨和推广的好思路，但也要注意不过多增加企业的生产成本。