为了对全省各食源性疾病监测单位工作情况进行督导检查，收集汇总相关信息，提高全省食源性疾病监测和预警控制能力，根据省厅《关于印发2013年江西省食源性疾病监测卫生监督实施方案的通知》（赣卫法监字〔2013〕13号），全省于2013年7月至12月组织开展了食源性疾病监测卫生监督专项工作。
食源性疾病监测卫生监督重点检查监测点组织管理、监测培训、实验室检验、信息报告和数据统计情况，截止到2013年12月20日，全省30个监测点疾控机构共接受食源性异常病例报告4起，进行网络直报2起；接受监测点医院腹泻样本2326份，病人信息1818份，监测腹泻样本2225份，网络直报1714份；已报告食源性疾病17件。全省32个监测点医院共发现食源性异常病例9起，报告疾控机构9起；收集符合规定要求的腹泻样本3132份，病人信息1922份；已报告食源性疾病120件。
10月至12月期间，各设区市陆续组织疑似食源性异常病例/异常健康事件模拟演练，内容涉及行政部门的紧急响应，医疗机构的紧急救治、疾控机构的调查检验等。通过模拟演练，使相关工作人员进一步熟悉和掌握了食源性疾病监测工作内容和报告流程，提高了全省卫生系统应对食品安全突发事件的应急处置能力。
通过此次专项监督，全面掌握了全省食源性疾病监测工作现状，进一步促进了全省食品安全风险监测责任制的落实，提高了食源性疾病监测水平，为不断完善食品安全风险监测体系、构建食源性疾病监测长效机制奠定了良好基础。