为进一步加强江西省餐饮具集中消毒单位的卫生监管工作，有针对性的解决当前存在的突出问题，保障群众健康权益，根据江西省卫生厅《关于开展2013年全省餐饮具集中消毒单位专项检查的通知》（赣卫法监字〔2013〕36号）的要求，江西省于8月-11月在全省共11个设市区内开展了餐饮具集中消毒单位专项整治行动。
此次专项行动共出动卫生执法车辆697车次，出动卫生监督员1784人次，卫生监督协管员697人次，集中力量从企业现场卫生监督检查、重点产品抽检、违规单位依法严处、监督结果公示四个方面开展工作。对全省240家餐饮具集中消毒服务机构进行现场卫生审查，抽取其中191家单位共1967件产品进行实验室检验，产品合格率为94%，较去年同期的89.33%有所改善。此次专项检查共下达监督意见书295份，限期整改单位152家，立案查处35起，罚款6.86万元。向工商局通报无工商营业执照单位38家，向食药部门通报71家，在媒体公告107家。
通过此次专项整治行动，全面掌握了江西省餐饮具集中消毒单位情况，提高了企业自律意识，改善企业卫生状况。为了巩固专项整治行动成果，促进餐饮具集中消毒单位卫生监督工作水平提升，江西省将针对本次专项整治中发现的问题积极探讨监管对策，完善监督机制，将专项活动与日常监督相结合，实现餐消单位监管常态化，同时广泛宣传餐饮具集中消毒单位卫生现状，扩大社会影响力，为全省餐饮具消毒整治工作营造良好氛围。