消毒餐具在满足人民生活需要及促进经济发展的同时也给人民的健康带来了新的问题，同时给卫生监督带来了新的任务和新的挑战，是国家卫生计生委今年食品安全的重要内容之一，今年国家卫生计生委还专门开了专项电视电话会议。根据《国家卫生计生委办公厅关于开展公共卫生专项监督检查工作的通知》，全省14个市州县的卫生监督部门对全部餐饮具集中消毒单位进行了监督检查，针对检查中各单位存在的问题，提出了整改意见并督促餐饮具集中消毒单位进行整改到位。
今年，湖南省各市州县卫生监督机构检查餐饮具集中消毒单位189家，出动卫生监督人员1950人，抽检消毒餐饮具1738批次，合格1650批次，合格率95%，向工商局通报单位总数60家，向食药局通报单位总数52家，在媒体公告不合格单位数31家。
通过集中整顿，湖南省餐饮具集中消毒单位整体情况得到了明显改善，各种黑作坊、地下车间泛滥的情况得到了有效谒制，为消费者创造了一个比较好的消费环境。（湖南省卫生厅卫生监督局 供稿）