为保障广大师生的餐饮食品和生活饮用水安全，预防传染病疫情，维护良好的教学环境标准，津南区卫生监督所联合区教育局及海河教育园区管委会于2013年9月对本区64所学校开展了秋季公共卫生安全专项监督检查。

　　对全区学校食堂开展的检查中，监督员结合食品安全量化分级管理工作，全面实施食品安全信誉度和动态食品安全状况笑脸标识公示制度，严格按照《食堂动态检查量化评定标准》逐项进行检查打分，重点检查各学校食堂许可证、从业人员健康证；食品及其原料索证台帐、库存原料的清查及对过期、变质、索证资料或标识不全的食品处理情况；检查添加剂“五专”制度落实情况；检查是否采购和使用标识不全的食用油、无检疫证明的生鲜肉、无三聚氰胺检测合格的乳制品；检查食品加工工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生清洗情况；检查食品加工过程是否符合要求，菜品留样和记录等情况。

　　通过检查发现，50所中小学校和托幼机构设有食堂，总体餐饮食品安全状况良好，所有食堂均达到了良好及以上水平，其中A级单位1家。14所学校为集体用餐配送形式，基本符合要求。海河教育园区7所学校建有食堂10家，均为A级单位。检查中发现部分食堂存在从业人员卫生意识差，操作间发现个人物品；操作间入口及库房未设防鼠板；库房存放食品以外的其他杂物，留样不规范等问题。针对存在问题的学校，检查人员均当场制作了《现场检查笔录》和《监督意见书》，要求学校加强从业人员培训，尤其是新上岗人员的食品安全知识培训。加强从业人员管理，严格每日晨检并建立每日晨检记录。加强库存食品管理。食品专库存放，存放应隔墙离地分类分架。应按规定留样。确保留样设施正常运转，并有留样记录。同时建议各学校食堂增设防蝇设施和建立菜品中心温度记录登记。

　　在对各学校的公共区域卫生安全检查中，卫生监督人员重点检查了各学校的教室、活动室的通风、消毒情况，查阅了有关档案的建立情况，查看了传染病防控各项制度的建立和落实情况。通过检查发现：各学校均建立了传染病防控的组织机构及管理机制、传染病疫情报告制度、学校传染病疫情应急预案、传染病病愈查验返校复课医学证明制度和学生健康档案，并且均有晨检记录、病因追查记录，多数学校还以板报、宣传册、画报等形式积极开展了传染病防控知识健康教育活动。总体上，全区各学校传染病防控工作状况良好，在个别环节还存在不足，大部分学校未索取使用的消毒产品的卫生许可批件,2所学校无教室通风消毒记录,1所学校无接种查验记录。

　　同时，卫生监督员还对全区各学校的学生饮用水情况进行了监督检查，经监督检查发现，很多学校存在无供水设备清洗、消毒记录的情况；部分学校无学校生活饮用水污染事故应急预案和水质检测报告，供、管水人员无健康证；外购桶装水学校未索取生产许可证、营业执照和水质检测报告；3家学校具备二次供水卫生许可，但未取得二次供水卫生许可证；1家学校未对制水间上锁。

　　此外，通过现场检查以及查阅相关文字材料，发现本区各类学校本年度均未对教学环境相关指标进行检测。

　　对存在的问题，检查人员均当场下达《卫生监督意见书》，要求限期改正，如立即建立、健全学生饮用水卫生管理档案与制度，制定水污染事故应急预案，供、管水人员必须取得有效健康证明后方可上岗工作，定期对供水设备、管道、饮水设施进行清洗消毒并记录，向制水设备供应商索取卫生许可批准文件等。