为规范和引导餐饮具集中消毒单位的健康发展，在总结前段量化分级工作经验的基础上，根据《深圳市餐饮具集中消毒单位量化分级管理规定（试行）》的精神，日前，深圳市卫生监督局召开2013年餐饮具集中消毒单位量化分级宣贯会，就2013年上半年餐饮具集中消毒单位的监管和专项监督抽检情况进行了通报，对2013年修订后的《餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级评分表》进行了全面的解读。
修订后的《餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级评分表》有了进一步提升和细化，评分表从持证情况、生产场所选址、生产场所布局、卫生设施及设备、生产用水、生产场所卫生、人员要求、检验结果、卫生管理和包装要求等10大项76小项合计1000分对餐饮具集中消毒单位进行卫生监督量化分级评分。企业的卫生监督量化等级将结合日常监督情况、当年是否受过行政处罚或产品监督抽检结果情况、卫生监督现场量化分级得分情况这3个方面来判定。卫生监督量化分级A级企业卫生监督现场量化标化得分需在900分以上；B级企业卫生监督现场量化标化得分在750-900(不含900)分；C级企业卫生监督现场量化标化得分在600??750(不含750)分。
宣贯会上，市卫生人口计生委卫管处郑建宏调研员就餐饮具集中消毒单位监管工作中的思路、作法和监管手段作了介绍。市卫生监督局郭志勇副局长希望深圳餐饮具集中消毒单位在这次量化分级工作中能够做到：一是应高度重视此项工作,把它作为提升企业规范生产的一个良好契机；二是认真学习《餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级评分表》；三是通过学习，找准问题，认真进行整改，改善生产环境，确保餐饮具的安全，保障人民群众的生命健康安全。