2013年5月9日,重庆市卫生局卫生监督局在局518会议室召开了“重庆市食品安全企业标准指标体系项目论证会”。专家组由来自西南大学、重庆市计量质量检测研究院、重庆市食品工业研究所等单位的5名食品安全标准审评专家组成。谷政局长出席会议,食品安全标准处项目组成员参加会议。会议由食品安全标准处处长龚玲主持。
在论证会上,项目负责人耿达向专家组作了《重庆市食品安全企业标准指标体系项目工作总结》汇报,介绍了《食品安全企业标准(风味蔬菜、食用调味油、固态复合调味料、风味鱿鱼)指标体系研究》的任务来源、简要研究过程、目的和意义、确定各项技术内容的依据及项目研究成果。
专家组认为:项目组立足重庆市生产企业的现状和实际,依据现行有效的食品安全国家标准,收集了风味蔬菜、食用调味油、固态调味料、风味鱿鱼4类产品的2400余个检测数据,初步建立了食品安全企业标准(风味蔬菜、食用调味油、固态调味料、风味鱿鱼)指标体系,制定了食品安全企业标准(风味蔬菜、食用调味油、固态复合调味料、风味鱿鱼)文本和编制说明模板,为指导生产经营者制定科学合理、安全可靠的食品安全企业标准提供了科学依据,对保证生产企业健康发展具有积极意义。
专家组从项目研究应当进一步明确4类产品的范围、原料、生产工艺以及在今后其他产品的指标体系研究工作中需要拓展的内容等方面提出了可行性建议。
最后,谷政局长对项目组提出要求。他希望项目组认真总结该项目经验,制定工作计划,严格按照食品安全国家标准的要求,逐步完成各类食品安全企业标准的指标体系,为重庆市食品工业的健康发展做出不懈努力。