食品安全关系到广大居民身体健康和生命安全，餐饮具的卫生状况也是群众关注的焦点。为了切实加强餐饮具集中消毒配送单位的管理，提高餐饮具消毒质量，保证广大消费者饮食安全，2012年4月份以来，吉林省磐石市卫生局卫生监督所在全市范围内开展了餐饮具集中消毒配送单位专项整治行动。为了随时了解餐饮具消毒情况，检验专项整治效果，日前该所对全市餐饮具集中消毒企业开展了监督检查。
通过检查发现，磐石市餐饮具集中消毒配送单位专项整治活动取得了明显成效，基本达到了《吉林市餐饮具集中清洗消毒服务机构卫生规范》的要求。一是企业负责人法律意识和责任意识明显增强，完善了各项管理制度，日常管理更加规范；二是消毒企业的内外环境得到净化，整体卫生状况明显改观；三是硬件建设进一步加强，各单位增加了清洗、消毒、烘干一体化设备，工艺流程趋于合理；四是餐饮具消毒质量稳步提高。今年以来该所对6家餐饮具集中消毒配送单位的消毒餐饮具进行了抽检，结果均达到餐饮具消毒卫生标准的要求。
一年来，该所坚持严管与帮扶并重，使餐饮具集中消毒企业逐步走上规范化的经营轨道，今后该所将继续认真履行监管职能，加强对餐饮具集中消毒配送单位的日常管理，不断提高消毒产品质量，为广大群众提供安全的消费环境。（吉林省磐石市卫生局卫生监督所 供稿）