继2011年在全省率先推行餐饮具集中消毒卫生监督量化分级管理制度，评选出16家量化分级管理A级示范企业之后，青岛市卫生局从今年起对A级单位强化动态管理，坚持“一年一评”和升降级制度，使这项长效管理模式落到实处。
作为动态监管的重要内容，今年新增加的降级制度规定，凡出现下列情况之一者予以降级处理：1、被群众举报经查实或媒体曝光，且在社会上造成一定影响的；2、全市统检不合格，且再检仍不合格的；3、现场卫生监督检查存在问题，逾期整改不到位的。在2012年实行的动态管理过程中，首先对2011年评选出的16家A级单位进行了重新审定，并按照上述原则对2011年评出的2家A级单位作了降级处理，将其降为B级。按照评选标准，又有5家餐饮具集中消毒单位被评定为2012年新增的量化分级管理A级单位，目前全市有19家餐饮具集中消毒单位被评定为A级。
通过卫生监管实践发现，在目前国家对餐饮具集中消毒单位暂不实行卫生许可前置的前提下，实施卫生监督量化分级动态管理制度，不但给卫生监管找到了突破口，而且在同行业中形成“学A赶A”的良好氛围，确实能起到较好的示范带动作用，进一步增强了卫生监督信息透明度，保障了消费者的知情权和选择权。（青岛市卫生局卫生监督局 供稿）