2012年以来，在加强餐饮具集中消毒单位日常监管的基础上，青岛市卫生局卫生监督局采取市区联动的形式，在全市范围内组织开展了餐饮具集中消毒单位卫生专项整治行动。通过一年来不断强化日常监管和深化专项整治，全市餐饮具集中消毒单位现场总体卫生状况有了明显改善，各项卫生指标均得到了不同程度的提高，抽检合格率进一步提升，餐饮具集中消毒单位日常监管和专项整治取得明显成效。
据统计，全市现在共有56家取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位。通过检查发现，生产场所面积大于或等于200平方米的有39家，占69.6%，比去年上升了6.6个百分点；布局和工艺流程符合要求的有41家，占73.2%，比去年上升了14.2个百分点；全机械化生产的有47家，占83.9%,比去年上升了8个百分点；配备实验室并能开展自检工作的有27家，占48.2%，比去年上升了7.5个百分点；从业人员持有效健康证明的有464人，占90.1%，比去年上升了4.8个百分点。同时，按照青岛市“食安大行动”有关部署要求，今年4至7月和9至10月，分别对全市餐饮具集中消毒单位消毒的餐饮具进行了两轮采样抽检，餐饮具检测总合格率为96.2%，比去年上升了0.5个百分点。（青岛市卫生局卫生监督局 供稿）