为加强长沙市餐饮具集中消毒服务机构管理，保证集中消毒餐饮具卫生质量和安全，保障人民群众身体健康，11月13日上午，市卫生监督所再次召开了全市餐饮具集中消毒单位卫生监督工作会议，全市18家企业的负责人，各区、县（市）卫生监督所所长及市卫局、市卫生监督所有关领导和新闻媒体共45人参加了会议。
会上，长沙市卫生监督所副所长夏放群同志通报了2012年卫生监督检查中发现的各餐饮具集中消毒单位存在的问题和消毒餐饮具抽检结果，播放了经视频道记者暗访餐饮具集中消毒单位的视频，给各餐饮具消毒企业以警示，责令不合格单位务必整改到位。市卫生局法监处处长孙智慕同志传达了市卫生局有关文件精神，对下阶段餐饮具集中消毒单位的卫生监督工作进行了部署，他强调，消毒餐饮具外包装膜上必须印制有生产日期和保质期，要求各餐饮具集中消毒单位加大投入，改善软硬件设施，提高管理水平，严格遵守《长沙市餐饮具集中消毒服务机构卫生规范》。市卫生局副局长欧志明同志作了重要讲话，他指出，当前餐饮具集中消毒行业依然存在很多问题，形势不容乐观，群众不满意，消费者不放心，监管责任重大。针对餐饮具集中消毒行业的现状，欧志明同志提出了一系列指导性建议和措施，如引入优秀的餐饮具集中消毒企业，鼓励竞争；推进视控建设，加大监管力度等，力争今年我市餐饮具集中消毒单位的卫生监督工作上一个新台阶。
会议期间，省卫生监督局李爱斌教授与各企业负责人进行了互动交流，针对夏放群副所长指出的我市餐饮具集中消毒行业的有关问题，如硬件设施不完善、布局流程不合理、环境卫生脏乱差、日常管理不到位等，介绍了江苏、浙江地区餐饮具集中消毒单位的先进管理经验。各企业负责人也展开了热烈讨论，从中吸取教训，引以为戒。
会议最后，各企业负责人纷纷表示从会议中获益匪浅，希望多召开类似的会议，不断拓宽学习和交流的平台。市卫生监督所将认真总结各企业负责人的意见，进一步加强监督与服务，并采取有效措施，为长沙市餐饮具集中消毒行业的规范和发展出一份力。