为继续深入做好江西省餐饮具集中消毒单位卫生监督工作，有效预防食物中毒等食源性疾患的发生，保障群众就餐安全，江西省卫生监督所根据卫生部的要求，积极落实省卫生厅实施方案，指导全省卫生监督机构开展了全省餐饮具集中消毒单位专项整治行动。

　　此次专项整治行动主要从以下几个方面开展：一是对辖区餐饮具集中消毒单位进行摸底调查，摸清辖区内餐饮具集中消毒单位底数，对持有工商营业执照的餐饮具集中消毒单位逐一建立监督档案。二是对餐饮具集中消毒单位开展突击监督检查，重点检查餐饮具消毒工艺流程、使用的消毒产品的合格证明文件、生产记录、餐饮具检验报告、包装及标签等内容是否符合规定要求，依法查处各类违法行为。三是开展餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具重点抽检工作，并通过报刊、网络等新闻媒体公示抽检结果，曝光不合格企业名单，并依法严肃查处检测不合格的产品生产单位。

　　经过近一个月的专项整治行动，全省共抽检单位244家，其中不合格单位77家，合格率为68.44%，较去年同期抽检合格率42.7%有较大提升。餐饮具集中消毒单位建档率达到100%，抽检产品1603件，合格率为89.33%，较去年同期抽检合格率59.87%有明显提升，不合格原因均为大肠菌群超标。监督执法中处罚单位数19家，罚款金额4.73万元，责令限期改正单位数137家，下达监督意见书246份。向工商局和食药局通报单位总数97家，在媒体公告不合格单位数51家。

　　通过此次专项整治行动的开展，江西省卫生监督机构全面掌握了辖区餐饮具集中消毒单位情况，了解了一年来在餐饮具集中消毒卫生监督管理上取得的成效，也发现了存在的问题与不足。下一步，江西省卫生监督所将带领全省卫生监督机构严格按照卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的要求，加强对餐饮具集中消毒单位的指导与管理。一是指导餐饮具集中消毒单位增强大肠菌群的消毒和检测能力，提升企业在消毒工艺、产品包装及保存方面的技术，并进行不定期抽检，督促企业提高餐饮具消毒管理意识；二是组织卫生监督员深入企业，大力宣传餐饮具基本卫生知识，提高企业按照卫生规范经营的自觉性；三是发动消费者，增强消费者的社会监督能力，形成良好舆论氛围，促使餐饮单位和餐饮具消毒单位提高自我监督管理意识，为广大消费者提供安全卫生的餐饮具。