根据上级部门关于切实做好2012年中秋国庆期间及节后安全生产工作的通知的指示精神，为确保中秋国庆节假日公共卫生安全，厦门市卫生监督机构采取综合措施，切实加强领导，认真组织实施，较好地完成了中秋国庆长假期间的卫生监督保障任务。
为加强双节期间的卫生监督保障工作，保障广大市民游客健康，卫生监督机构结合群众出游、聚餐特点，围绕易发生食物中毒和食源性疾病的各个环节，对旅游景点的餐饮单位、学校和工地食堂、大中型餐饮酒楼等重点区域集中开展了食品安全专项检查，检查的主要内容为餐饮单位采购食品原料的索证索票台帐制度、卫生监督量化分级公示制、餐具消毒保洁以及大型聚餐留样制等制度落实情况。同时，还加大对节日期间的市政供水、二次供水、直饮水的监督检查，要求相关单位在节日期间加大供水水质检验频次，发现有异常情况应立即向我单位报告，以确保市民饮水的卫生安全。
为有效应对可能发生的突发公共卫生事件，卫生监督机构在做好各项应急工作的物资和人员准备的基础上，加强了节日期间应急值守，严格执行两节期间24小时值班和领导带班制度，向社会公布值班电话，对职责范围内的举报投诉做到反应迅速、处理及时。严格执行突发公共卫生安全事故报告制度，每个科室均安排1-2名二线值班人员，时刻做好公共卫生安全应急处置的准备，可随时处理应对重大突发公共卫生安全事故。