受省食安办委托，辽宁省卫生厅卫生监督局于10月16至18日在沈阳组织召开了全省餐饮具集中消毒企业卫生知识培训暨经验交流会。来自北京、上海、银川、长春、烟台、吉林、四平等地的餐消协会的会长、省内100多家餐消企业负责人及14个市（县）的卫生监督员参加了会议。会议由刘德文副局长主持。
辽宁省食安办监管处李卫平处长出席会议并讲话。他回顾了餐饮具消毒工作的发展历程，强调了餐饮具集中消毒管理的重要意义，指出了生产经营企业要加强行业自律、增强责任和诚信守信的经营理念，对下一步工作提出了严格要求。
会议邀请相关专家详细讲解了餐饮具消毒卫生法律、法规，餐饮具集中消毒卫生问题及其控制措施，餐饮具集中消毒企业自身管理要求等。与会者还参观了沈阳4家规范的餐饮具集中消毒单位，并进行了充分的现场交流。