餐饮具集中消毒的专项整治工作，是浙江省今年食品安全大整治百日行动的一项重要内容。根据浙江省百日行动领导小组的统一布置，浙江省卫生厅食品安全大整治百日行动餐饮具集中消毒专项整治工作领导小组组织对各市及义乌市的餐饮具专项整治工作进行了督查。9月29日上午浙江省卫生厅专门召集各市县区卫生局及卫生监督所负责人召开督查情况通报会。

　　会议首先由浙江省卫生监督所朱红副所长代表省卫生厅食品安全大整治百日行动餐饮具集中消毒专项整治工作领导小组通报了全省餐饮具集中消毒专项整治工作督查情况。浙江省自百日行动开展以来各级卫生行政部门按照省里统一制定的整治方案认真组织、精心布置，形成党委政府高度重视、相关部门齐抓共管、行业企业诚信自律、社会公众广泛参与的工作格局，突出问题得到了有效解决，长效监管机制逐步建立，引导、促进、规范了餐饮具集中消毒产业结构的整体转型升级，有效保障了人民群众身体健康和生命安全。通报会上对各市专项整治工作取得的成效及工作中的特色亮点做了详尽的点评，同时对于整治工作力度各地不均匀、长效监管机制有待于进一步完善、企业自检存在一定程度虚设、监督监测的技术支撑有待加强等存在问题也一一做了分析指出。针对督查通报情况及各市工作点评，各市卫生局负责人也分别进行了表态发言，决心在百日行动最后不到一个月的时间里将继续加大整治力度，力争圆满完成整治任务。

　　在听取了督查通报和各市表态发言后，浙江省卫生厅叶真副厅长充分肯定了百日行动餐饮具集中消毒专项整治工作取得的成绩，指出各级卫生监督部门通过攻坚克难，在全国率先走出一条“依法监管、科学监管”之路。叶真副厅长在会议中提了三点要求，第一要切实提高认识，落实各项整治任务，第二要强化部门配合，健全协查通报机制；第三要创新监管模式，完善长效监管机制。叶真副厅长指出：全省食品安全整治百日大行动已经步入冲刺阶段，下一阶段卫生系统要重点做好“五落实”和“四抓好”，为本次整治划上完美的句号。落实各项目标任务的完成、落实隐患治理和案件的查办、落实企业主体责任情况、落实监管责任网络的建立、落实监管保障能力。抓餐饮具集中消毒企业的持证率，要确保100%持证；抓日常常态监管；抓餐饮具消毒效果研究；抓无证企业的查处。

　　会上还明确要求全省卫生行政及监督部门要有一种紧迫感和责任感，切实履行职责，扎实推进全省餐饮具集中消毒的专项整治工作，为“百日行动”交出一份满意的答卷。