为进一步做好餐饮具集中消毒单位的卫生监督工作，有针对性地解决当前存在的突出问题，根据卫生部《关于开展餐饮具集中消毒单位专项整治的通知》（卫办监督函?2012?385号）文件的要求，湖南省卫生厅于2012年8月21日-22日在湘潭召开了全省餐饮具集中消毒卫生监督管理工作会议。

　　此次会议有湖南省各市州卫生局分管局长、监督科科长，各市州卫生监督机构主要负责人、负责餐饮具集中消毒卫生监督工作的科室负责人，省厅卫监局主要领导、分管领导和相关科室负责人及省疾病预防控制中心分管领导和相关科室负责人参加了会议。

　　会上，湖南省卫生厅卫监局陈焱局长对2012年全省餐饮具集中消毒卫生监督管理工作情况进行了通报。全省共183家餐饮具集中消毒单位，已监督180家，根据卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》监督合格率为87.2%，抽检170批次，抽检合格率为91.8%。在监督过程中发现餐饮具集中消毒单位存在的主要问题是：场地面积过于狭小，布局不规范，不符合工艺流程，设备不完善，绝大多数无自检设施和技术人员；个别单位使用的自备水不符合生活饮用水标准，部分单位的消毒设备由于电压的问题达不到规定的消毒温度，大多数单位最小包装上无消毒日期和保质期以及厂名、厂址等基本信息，部分单位卫生管理不善。

　　湘潭市、长沙市、株洲市、衡阳市、岳阳市在会上介绍了餐饮具集中消毒卫生监督管理工作的经验，各市州的工作经验各有所长，如政府高度重视，建立联动机制，加强宣传，信息公开，严格准入门槛，强调行业自律等等。会议组织代表现场参观了湘潭市一家餐饮具集中消毒单位，比对各自所辖市州的情况，优点和不足之处一目了然，代表们有很大的收获。

　　湖南省卫生厅卫监局李爱斌科长在会上详细解读了卫生部“餐饮具集中消毒单位卫生监督规范”。

　　湖南省卫生厅卫生监督处钟磊石处长要求各市州在餐饮具集中消毒卫生监督管理中坚定信心，开拓创新，探索新机制，开创新局面。

　　湖南省卫生厅党组成员、副厅长林安弟作了重要讲话，强调了餐饮具集中消毒卫生监督管理工作的重要性，分析了湖南省餐饮具集中消毒单位自身的现状，肯定了餐饮具集中消毒单位卫生监督的成绩，剖析了餐饮具集中消毒单位卫生监督面临的新问题，并对下一步工作提出了明确的要求。