为认真做好“第二届中国亚欧博览会”住宿业与餐饮服务食品安全的保障工作，确保会议期间饮食与住宿业的卫生安全，按照兵团党委的要求，由兵团卫生局副局长、兵团食品药品监督管理局局长雷诚带队，兵团卫生局卫生监督处、兵团食品药品监督管理局食品安全处和兵团卫生局卫生监督所的相关业务人员组成的综合督查组，于2012年8月29日至8月31日，对兵团农十二师的亚欧博览会送餐单位和兵团各师驻乌鲁木齐办事处三星级以上宾馆的住宿业卫生情况、餐饮服务情况开展了全面的监督检查；并指派卫生监督人员于2012年8月31日至9月5日，进驻徕远宾馆和兵团大饭店，对其餐饮服务食品安全进行亚欧博览会期间的全程保障。

　　2012年8月29日，督查组在十二师相关人员的陪同下，赶赴准备为亚欧博览会参会人员送餐的某酒店进行检查。督查组先与酒店餐饮部经理进行了沟通和交流，了解了餐饮部的具体情况；随后以食品加工场所的环境卫生、餐饮具的清洗消毒、加工用具和冷藏（冷冻）设备清洁卫生、食品制作加工、储存过程有无交叉污染、主、副食品原料的进购、储存、食品留样等环节为重点开展了监督检查。经检查该酒店存在以下问题：1.未查到食品药品监督管理部门颁发的集体用餐配送单位许可证；2.餐饮安全相关制度不健全；3.凉菜间不符合专间要求；4.餐饮具清洗消毒设备设施不符合卫生要求。为此下达了责令该酒店停止为亚欧博览会送餐的监督意见书。      

　　2012年8月30日至31日，督查组对兵团徕远宾馆、兵团大饭店、石河子大厦、准葛尔大厦、伊力特大酒店、伊力大酒店、阿拉尔大厦、亚馨大厦等8家三星级以上宾馆的客房卫生状况、布草间和饮具消毒的卫生情况，食品加工场所的卫生、餐饮具的清洗消毒、加工用具和冷藏（冷冻）设备清洁卫生、食品制作加工、储存过程有无交叉污染、主、副食品原料的进购、储存、食品留样等卫生情况进行了监督检查。经查：少数宾馆住宿场所卫生管理制度不健全，饮具消毒间和布草间不符合住宿业卫生要求；食品加工区的凉菜间不符合专间要求；餐饮具清洗消毒设备设施不符合卫生要求，食品加工区环境卫生较差。       

　　为此督查组向上述存在问题的宾馆提出了整改意见，要求其立即整改。

　　2012年8月31日至9月5日，指派的卫生监督人员进驻徕远宾馆和兵团大饭店，对其餐饮服务的重点环节进行了监督检查和餐饮具消毒效果的快速监测，对存在的问题也当场提出了整改建议。

　　通过对徕远宾馆等8家宾馆和1家送餐单位预防性监督检查和会议期间的全程监管，有效纠正了住宿环节和餐饮服务环节的不安全因素，保障了“第二届中国亚欧博览会”期间的饮食与住宿业的卫生安全。