厦门市卫生监督部门在去年食品添加剂公示制度的基础上，加大了对食品安全信息公示的力度，在全省率先启用餐饮单位食品安全信息公示栏。
公示栏信息主要包括“两证”即餐饮服务许可证、健康证；餐饮服务单位食品安全量化信息；方便公众投诉的责任卫生监督机构的举报投诉电话；餐饮单位基本的食品安全制度和食品安全承诺，以及健康饮食提醒。目前全市两万多家餐饮单位均实现了对食品安全量化信息的公示，其中两千余家餐馆、快餐店、小吃店等餐饮服务单位启用了食品安全信息公示栏。餐饮单位的食品安全状况以简洁的形式向社会公布，引导了消费者选择食品安全状况好的餐馆就餐，保障了消费者的知情权和选择权。
餐饮服务食品安全信息公示制度的全面推广激励了餐饮服务单位更自觉地完善食品安全状况，促进了企业诚信经营，先后涌现出思明区的建业路、文兴东路和湖里区的万达广场、SM广场、TBK汽车客运中心等几条食品安全示范街。通过示范街创建，形成以评定优秀等级单位为样板，良好等级单位为示范，一般等级单位往前赶的工作新局面，对全市餐饮服务单位的食品安全工作水平全面提升起到明显的带动作用。
我市卫生监督部门推行餐饮服务食品安全公示制承诺制打造了“政府监管、企业自律、群众监督”的复合型管理模式，得了到省、市领导和同级兄弟单位的肯定。