根据省政府关于开展全省食品安全大整治百日行动要求，为切实做好全省餐饮具集中消毒专项整治工作。7月23日下午，浙江省卫生厅组织召开了由各市、县、区级卫生行政部门、卫生监督机构和疾控机构负责人参加的全省电视电话会议，贯彻落实省政府的食品安全大整治百日行动，部署餐饮具集中消毒专项整治任务。
叶真副厅长在电视电话会议中指出：当前我省餐饮具集中消毒行业经过历年的整治生产环境和条件有了较大改善，但距离规范还是有一定差距。各级卫生行政部门的任务依然繁重。
叶真副厅长要求各级卫生行政部门必须高度重视餐饮具集中消毒的专项整治工作，要以省政府的“百日行动”为契机，将整治工作推向纵深，确保取得实效。要集中优势兵力，攻坚克难，努力从源头上消除集中消毒餐饮具的安全隐患：一是要建立相应工作班子和工作推进机制，切实加强统一领导和组织协调，推进卫生监督合格证的审核发证工作，做到严格依法、严格审核，条件符合一家，核发一家。对于发证情况滞后的，涉及卫生行政部门内部的，必须立即查找原因，要提供给百姓高效、便捷、公开、透明的服务；涉及企业的，则应立即要求整改，整改期间决不允许企业开展任何形式的经营活动；二是突出工作重点，各地要组织对尚未取得合格证的企业逐家排查，对于希望领取卫生监督合格证、目前还在整改的企业，应要求企业在整改期间，不得继续从事生产加工；对于继续生产经营的企业，则应立案查处，坚决取缔无证企业；强化持证企业的日常监管和监测，严厉查处不规范的生产行为和不符合卫生要求的集中消毒餐饮具。疾控部门要积极配合卫生监督执法部门，开展对消毒后餐饮具的季度监测。通过建立完善各项监管制度，强化对餐饮具集中消毒企业的动态管理，建立健全长效监管机制；三是扩大宣传，及时公示各类监管信息，对涉嫌严重违法违规的行为、典型案例应坚决予以曝光，接受社会监督。叶厅长最后要求各级卫生行政部门各司其职，切实履行职责，全面扎实推进全省餐饮具集中消毒的专项整治百日活动，以优异的工作成绩迎接党的十八大的召开。