为加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，青岛市卫生局采取市区联动的形式，于4-5月在全市范围内组织开展了为期2个月的餐饮具集中消毒单位卫生专项整治行动，并对全市2012年22家已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位统一进行了首轮首批督导检查和采样抽检工作。
从现场督查情况看，大部分单位的生产工艺流程、布局趋于合理，生产用水、消毒产品、盛装容器和运输工具符合有关标准和规范，工作人员持有效健康证明和卫生知识合格证明上岗，现场总体合格率为90.9%，较去年同期上升了76%。从对上述22家单位餐饮具随机抽检的结果看，有21家单位餐具检测结果均符合标准，抽检合格率为95.5%，与去年同期基本持平。对发现的存在严重卫生安全隐患的2家单位，拟于近日移交工商部门；对抽检不合格的1家单位，拟立案处罚。
下一步，青岛市卫生局将继续对全市餐饮具集中消毒单位进行督查、抽检，同时将进一步加大监督力度、宣传力度和处罚力度，以正确引导群众健康消费。（青岛市卫生局卫生监督局）