2012年6月11日，按照国务院食品安全委员会办公室统一部署，由重庆市食品安全委员会主办，重庆市食品安全委员会办公室、渝中区人民政府承办的以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年食品安全宣传周启动仪式暨集中宣传日活动在人民大礼堂广场与全国同步举行。市卫生局、市经信委、市农委、市商委、市工商局、市质监局、市食品药品监管局、重庆出入境检验检疫局、市科协及渝中区等共300人方队参加了启动仪式暨集中宣传活动。重庆市卫生局卫生监督局、江北、南岸、巴南区卫生监督所分别派员参加了此次宣传活动。
启动仪式由市食品安全委员会办公室常务副主任、市卫生局党组书记夏永鹏主持，市食品药品监管局负责人、食品企业和群众代表先后发言，市食品安全委员会办公室主任、市政府副秘书长涂经平作了重要讲话并宣布重庆市食品安全宣传周活动正式启动。
启动仪式后，市卫生局、市农委、市工商局等职能部门开展了现场宣传咨询活动。在活动现场，重庆市卫生局卫生监督局制作宣传展板6块，参与宣传咨询人员通过发放宣传资料、口头讲解等宣传方式，向广大市民宣传食品安全法律法规及相关知识，并现场发放“食品安全进万家知识读本”、“食品添加剂”和“食品安全标准”等宣传资料8000余份，接受市民现场咨询30余人（次）。
据了解，在6月11至17日宣传周期间，按照先后顺序，重庆市卫生局将会同市经信委、市农委、市商委（市粮食局）、市工商局、市质监局、市食品药品监管局、市科协依次确定为部门主题宣传日。结合部门职责，通过展览演示、实地观摩、咨询讲座、现场服务、发放资料、在线访谈等形式，系统展示过去一年工作进展及未来目标规划，并积极开展食品从业人员、监管队伍培训指导，面向群众大力开展食品安全科普知识宣传。通过宣传周活动为载体，大力普及食品安全法律法规和科普知识，增强政府、企业、社会组织和公众的食品安全意识，铸造食品安全行业诚实守信、道德自律、守法经营良好态势，形成政府主导、企业自律、社会公众积极参与的良好工作格局，着力提高全市食品安全保障能力和水平。