近一段时间以来，国内部分县市发生的问题腐竹事件成为媒体关注的焦点，为防止问题腐竹流入餐饮服务环节，保障广大消费者的饮食健康，根据相关文件精神，厦门市所港口卫生监督科组织卫生监督力量，在辖区内开展了一轮餐饮服务环节腐竹质量安全的专项整治工作。按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等规定，加大对食堂和快餐店等腐竹使用量较大单位的监督力度，重点检查餐饮服务单位采购腐竹渠道以及是否建立购货台帐、是否向供应商索证索票等，对不落实索证索票和进货查验制度的餐饮服务单位，督促其进行整改。在本轮专项检查中卫生监督人员未发现有使用问题腐竹的餐饮单位，辖区内各餐饮单位均能自觉采购正规厂家生产的产品，产品外包装信息完整，但仍发现有部分餐饮单位未及时做到购货台帐登记和向供应商索证索票工作，卫生监督人员已责令相关单位立即进行整改。
此外，按照本次专项整治的要求，港口卫生监督科还随机抽检辖区内三家大型餐饮单位和食堂所使用的腐竹，检测结果显示三家单位的腐竹样品均未含有国家明令禁止使用的硼砂、“吊白块”等非食用物质。