为进一步加强全省农村及旅游景区餐饮服务食品安全工作，切实保障消费者身体健康和饮食安全，近日，福建省卫生厅下发了《2012年福建省农村及旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，部署全省开展农村及旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。要求各地：一是强化农村地区餐饮服务食品安全监管，严防假劣、过期或“三无”食品进入餐饮消费环节，特别是加强对农村中小学食堂和学校周边餐饮服务单位、“农家乐”、乡镇小餐饮店的监管，并开展农村集体性聚餐的管理和指导；二是加强旅游景区餐饮服务食品安全监管和治理，严禁景区餐饮服务单位无证经营，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，并加快推进监督量化分级管理工作和餐饮服务食品安全示范工程建设，不断提升旅游景区餐饮服务食品安全水平。