根据卫生部《食品安全地方标准管理办法》、《重庆市食品安全地方标准管理办法》的规定和《重庆市卫生局关于印发2012年重庆市食品安全地方标准清理工作方案的通知》（渝卫食综〔2012〕1号）要求，重庆市卫生局委托重庆市食品安全地方标准审评委员会组织召开2012年食品安全地方标准清理工作会，重庆市卫生局卫生监督局具体承办本次会议。2012年5月7?9日，重庆市食品安全地方标准审评专家、地方标准起草单位代表共50余人在武隆县参加了“重庆市2012年食品安全地方标准清理工作会”。会议由市食品安全地方标准审评委员会秘书长、市卫生监督局局长谷政主持。

　　重庆市卫生局食品安全综合协调处胡渝处长到会讲话。他强调，本次清理工作会对2003?2009年我市发布的34项地方标准进行了清理，提出修订、废止建议。清理的原则一是与现行法律、法规及规章等规定不符的；二是与现行食品安全标准相冲突或存在缺陷的；三是原标准属于推荐性的；四是标准标龄老化的。希望各位专家从标准的必要性、科学性等重点方面提出标准修订或废止建议，各标准起草单位根据专家意见认真做好标准的修订工作。

　　此次地方标准清理工作审查专家组由重庆市卫生局卫生监督局、重庆大学、西南大学、重庆市出入境检验检疫局、重庆食品工业研究所、重庆市疾病预防控制中心的7名食品安全地方标准审评专家组成。审查专家组听取了34项地方标准起草单位的清理工作建议和意见，并就各项地方标准进行了严格和充分的论证，一致认为：一是对已有相关国家标准的《小曲白酒》、《生姜》等8项地方标准建议废止，分别执行相关国家标准。二是对《江津米花糖》、《奉节脐橙》、《火锅底料》、《城口老腊肉》等20项地方标准按照《食品安全法》及食品安全国家标准有关规定和近年产品生产实际情况进行修订。三是《半烘炒绿茶》、《特种绿茶》及《麻辣调料》、《水煮鱼调料》建议分别整合为《绿茶》和《麻辣调料》。四是《梨橙》如已成功申报为地理标志产品建议作为配套标准进行修订，如未成功申报为地理标志产品建议执行相关国家标准，予以废止。五是《豆制品及面筋制品》建议删除其中发酵性豆制品部分，将原标准拆分为《非发酵性豆制品及面筋制品》和《豆豉》2项。

　　重庆市食品安全地方标准审评委员会秘书处将根据清理工作会意见，报请重庆市卫生局下达重庆市2012年食品安全地方标准修订计划。本次清理工作会的顺利召开，拉开了全市地方标准清理工作的序幕，必将对重庆市的食品安全地方标准体系建设起到积极的推动作用。