为巩固2011年重庆市餐饮具集中消毒单位专项整治取得的阶段性成果，确保消费者用上卫生、安全的消毒餐饮具，切实保障人民群众的身体健康，2012年2月10日，重庆市卫生局卫生监督局会同江北区卫生执法所，对重庆市某餐饮具消毒单位进行了突击抽查，并邀请重庆日报、晨报、晚报、商报和重庆电视台等多家新闻媒体，以及江北区社会监督员全程参与此次执法检查。
此次执法检查按照卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》、《重庆市食品安全管理办法》（重庆市人民政府令第246号）等相关规定，对重庆市虎记餐饮具消毒有限责任公司的设备使用、卫生状况、消毒流程、仓储环境、产品包装、从业人员健康等方面进行了监督检查。从检查情况看，该公司通过2011年的4轮检查和抽检，在卫生监督部门的指导下，责任心和法律意识有所增强，卫生状况有所改善。但检查中仍发现以下不足: 一是包装车间地面、墙面未做硬化处理，二是工艺流程有交叉，三是无独立规范的成品库房，四是产品包装上未标明生产日期、保质期，五是无空气消毒设施，六是采用了不耐高温消毒的塑料杯餐具。
对于检查中发现的问题，重庆市卫生局卫生监督局执法人员对该公司的违法事实进行了证据固定，并责令其对生产环境、流程、成品库房、产品包装、空气消毒设施等方面存在的问题立即进行整改，同时停止使用不耐高温塑料杯餐具，收回已对外销售的不耐高温塑料杯消毒餐饮具，并将案件移交江北区卫生执法所进行立案查处。
此次执法行动，通过媒体的宣传报道，极大地震慑了违法违规经营企业，进一步巩固了2011年重庆市餐饮具集中消毒单位专项整治取得的成果，为2012年继续做好全市餐饮具集中消毒单位监管奠定了基础。
（重庆市卫生局卫生监督局）