针对城乡结合部餐饮单位数量多，规模小，分散，卫生基础设施差，存在不同程度的食品安全隐患的问题。2011年以来，安徽省肥西县卫生监督所利用创建国家文明县城的契机，在城乡结合部开展了农村食品卫生安全专项整治行动，对于城乡结合部餐饮单位的监管问题进行了有益的探索。
整治行动过程中，该所及时召开了专项整治工作动员会议，制订了食品安全专项整治工作方案，做到有领导、有部署、有方案、有检查、有落实。同时，还组织卫生执法人员深入重点区域，特别是城乡结合部等食品安全意识比较薄弱的区域，利用现场指导、集中培训等形式，广泛宣传开展农村食品安全专项整治工作的目的、意义和相关法律法规，并采取拉网式的方法，对辖区“五小”行业，特别是对无证餐饮单位进行全面监督检查，不留死角。通过检查，进一步掌握了经营单位的数量、具体位置、生产经营规模、卫生状况等基本情况，进一步健全了卫生管理档案，并指导食品生产企业、经营单位进行自查自纠，明确要求其不生产加工假冒伪劣食品，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工食品，不无证生产经营食品等，切实提高了食品生产经营者的法律意识。
下一步，该所将在总结本次专项整治工作的基础上，进一步完善和落实城乡结合部及农村食品市场进货检查验收、索证索票、购销台帐、不合格食品退市等制度；进一步完善城乡结合部及农村食品市场巡查、抽查制度和农村食品市场安全公示制度；定期集中力量开展城乡结合部及农村食品市场专项安全整顿，净化农村食品市场，杜绝农村制假售假行为；加强宣传，增强人民群众的食品安全意识和自我保护意识，逐步建立安全、有序的农村食品市场秩序，切实将农村食品专项整治工作引向深入。