江西各级卫生监督机构大力开展食品添加剂专项整治行动
最近，食品安全问题频频曝光，非法使用食品添加剂的行为倍受市民关注。根据“全省开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作电视电话会议”精神，针对市民关心的问题，江西省各级卫生监督机构积极开展了餐饮服务环节（特别是学校、托幼机构、职工食堂和大中型餐饮单位）添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。
本次整治行动主要监督检查餐饮服务单位是否落实食品采购索证索票制度，是否存在违法使用添加非食品物质调味剂和滥用食品添加剂行为，重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或者来源不明等情况，严查猪肉、食用油、大米、面粉、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票等情况。同时，还将监督检查餐饮服务单位是否具有餐饮服务许可证，场所环境是否整洁，是否存在超范围超能力经营，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，从业人员是否持有健康证等，对于未经许可从事餐饮经营的单位及个人将严格依法进行查处。
为确保专项整治行动成效，全省各级卫生监督机构加强了对餐饮单位经营人员的宣传培训，强化工作人员的卫生知识、食品安全知识、法律法规教育，特别是加强行业道德伦理教育，强化诚信守法经营意识。并要求各餐饮单位认清形势，积极宣传贯彻，履行主体职责，落实食品添加剂使用“五专”制度，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台帐。公示食品添加剂品种，张贴承诺书，配合做好专项整治工作。同时还要求其加强制度建设，建立完善添加剂卫生管理制度，原材料采购索证制度，卫生检查制度，从业人员管理制度，餐具消毒保洁制度，突发事件紧急报告制度等。
同时，全省卫生监督机构积极探索餐饮服务监管长效机制，将在整治行动期间召开专题通报会，认真总结并积极宣传各地在监管工作中积累的好经验、好做法，鼓励各地结合实际，积极创新监管机制，落实监管责任，将整治工作不断引向深入，及时查处重大案件，有效遏制无证经营行为，进一步提高餐饮服务食品安全水平，有力保障人民群众健康安全。