辽宁省辽河油田卫生监督所规范井站“小伙房”
辽河油田作为国有大型石油生产企业,其生产一线基本由采油站、钻井站、热注站、集输站等生产单位(称为井站)组成。这些井站相对分散且离驻地矿区较远,那么井站“小伙房”便是一线作业工人就餐的主要场所,“小伙房”的食品卫生安全也就成了关乎企业生产、职工健康的重中之重。辽河油田卫生监督所采取有效措施,加大了井站“小伙房”的卫生监管和整治力度。
一是完善了卫生监管措施。建立健全了具有油田特色的从一、二级单位主管部门到基层站队共三级卫生监管网络,切实履行了食品安全的主体责任。同时卫生监督员分片包干、责任到人。二是强化了经常性卫生监督管理。首先,制定了卫生管理标准,每季度进行现场监督监测和抽查;其次,规范软件管理资料,指导落实餐饮卫生管理制度、查验制度、索证索票制度及相关记录等;第三,联合安全主管部门共同整治。通过不断探索和实践,逐渐形成了具有油田特色的“食品及原料采购常年供货协议”、“五常”管理法等卫生管理模式和井站小伙房餐饮管理“家文化”。三是开展了“示范小伙房”评选活动。
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