随着天气的转暖，旅游旺季即将到来，为进一步规范全县农家乐经营户的经营行为，使农家旅游市场食品安全监管再上一个台阶，日前，肥西县乡镇卫生监督工作站在卫生监督所指导下，分别对辖区内180多家农家乐经营者进行了一次全面系统的食品安全知识培训。
培训会上，卫生监督员针对日常监督执法过程中遇到的各类常见问题，就食品安全背景知识、食品安全基本要求、常见食品危险因素及其应对办法、常见违法行为及处罚情况等4方面内容进行了逐一细致讲解，重点讲解了采购食品时如何索证索票及建立相应的台账等内容，并为每一位农家乐经营者发放了一份台账登记表，要求各农家乐经营单位在今后的经营过程中严格按照卫生行政部门的规定，建立统一的食品台账记录，索取相关票据。
通过这次统一培训，农家乐经营户深刻理解了食品台账登记制度的重要性和必要性，也学习到了有关预防食物中毒等方面的知识，有效的预防了食物中毒事件的发生，为农家旅游事业的发展提供了有力的保障。
（肥西县卫生局卫生监督所 供稿）