为深入贯彻食品安全法，加强全省食品安全地方标准的管理，2011年1月浙江省启动了浙江省食品安全地方标准的制修订工作。省卫生厅首先成立了全省食品安全标准评审专家组，组织2011年食品安全地方标准立项征集工作。2011年共收到相关单位和个人立项申请38件。省卫生厅组织了标准审评专家对这些项目建议书从科学性、实用性、必要性等方面进行了论证，并充分考虑相应的国家标准、行业标准涵盖，产量或涉及区域等方面的因素。
经过讨论，2011年全省立项的地方标准项目有7个，主要为：冻虾仁、调制即食水产品、冷冻调制海水鱼制品、凉拌菜、食品工业用柑橘囊胞、金华酥饼、现榨果蔬汁卫生标准及规范。2011年全省地方标准制修订计划优先考虑的，一是传统食品，如金华酥饼；二是产量大或消费量大的食品，如冻虾仁、调制即食水产品等；三是高风险食品，如凉拌菜等，解决之前一直缺乏相应的地方标准的问题，促进和规范全省食品生产。 (浙江省卫生厅食品安全协调监察处供稿 )