近期，为检验和评价餐饮具集中消毒单位卫生专项整治行动的效果，青岛市卫生监督局组织卫生执法人员对全市餐饮具集中消毒单位统一进行了复查督导和采样抽检工作。从复查和对统检情况看，大部份单位的生产工艺流程趋于合理，生产用水、消毒产品、盛装容器和运输工具符合有关标准和规范，工作人员持有效健康证明和卫生知识合格证明上岗，抽检产品的合格率明显上升，专项整治取得了阶段性成效。但在督查和抽检中也发现生产场所不符合要求、产品批批检验不落实和消毒效果不大表等卫生安全隐患，从对首批22家餐饮具集中消毒单位的生产条件和餐饮具进行的随机监督监测结果看，有14家单位不达标，比整治前的摸底调查情况有明显好转，但总体合格率仍不容乐观。
下一步，青岛市将继续定期对餐饮具集中消毒单位进行督查、抽检和公示。 对于对不合格单位，全部依法立案处罚，并向市食品药品监管部门予以通报。同时将进一步加大监督力度、宣传力度和处罚力度，提高企业的守法意识和消费者的自我保护意识，确保广大市民的餐饮消费安全。 （青岛市卫生局卫生监督局）