四川全力督查 确保灾区、旅游景区餐饮业食品安全
为进一步加强我省灾区、旅游景区餐饮安全工作，全面落实网格化监管措施，省总队近日派出三个督查组对成都、广元、绵阳等市、县的餐饮食品安全工作开展了督查。
督查组采取听汇报、看资料、查现场等方式，对三市以及都江堰、彭州、剑阁县、朝天区、安县等部分县（区）的餐饮单位开展了全面检查。三个市都能高度重餐饮安全监管工作，按照网格化监管要求，责任到人，措施到位。都江堰市及时印发了《都江堰市2010年餐饮消费环节食品安全整顿工作实施方案》，以打造食品安全信息公示为突破点，以建立长效机制为落脚点，以细化服务、细化指导为手段，强化灾区、旅游景区餐饮监管。彭州市坚持“早”字、抓住“实”字，成立了农村群宴督导小组。广元市将城区、景区、灾区作为重点区域，将餐饮业服务许可证持证情况、从业人员健康管理状况、食品卫生管理责任落实情况、食品和食品原料查验进货索证制度落实情况、餐饮加工不添加非食用物质、依法采购、使用、保管食品添加剂落实情况作为食品安全监管的重点内容。
针对当前餐饮安全监管职能调整情况，督查组希望三市要认真贯彻《四川省人民政府办公厅关于贯彻实施<食品安全法>的通知》（川府办发【2009】57号）文件精神，做到履好职，多向政府汇报，积极协调药监部门，确保在职能调整完成前本地的餐饮安全。