根据卫生部《2005-2010年全国卫生监督员教育培训规划》和《福建省卫生厅关于公布2010年省级继续医学教育项目及卫生管理/医学培训班计划的通知》（闽卫科教函[2010]144号）的要求，省卫生厅卫生监督所于2010年10月17日～26日在福州举办两期全省卫生监督员业务培训班，共培训新聘在岗卫生监督员近300人。
本次培训内容全面，包括公共卫生执法基础理论与实践经验、卫生监督的基本知识和典型案例分析，涵盖十几个方面的业务内容，主要有：①重大活动食品卫生监督、食品安全企业标准备案；②公共场所卫生监督与量化分级管理；③生活饮用水卫生监督与管理、学校卫生监督要点、突发公共事件的饮用水卫生管理与应对；④消毒产品监管相关法律、法规、标准及规范性文件简释；⑤血液安全日常监督工作要点、医疗机构日常监督检查的内容与方法；⑥卫生行政许可、消毒产品生产企业卫生许可受理材料要点；⑦卫生监督执法与卫生行政处罚程序；⑧卫生行政违法案例简析；⑨卫生监督着装管理与规定；⑩档案管理与公文处理概述。
培训班开课前，省所党委书记、常务副所长王明同志在培训班上从卫生执法、卫生法律体系、卫生监督、卫生监督体系、卫生执法实践等五个方面阐述了公共卫生执法基础与实践的基本内容，强调了加强、提高卫生监督员理论水平、业务素质的重要性，希望通过短暂的学习，能将每位卫生监督员培养成学习型、研究型、综合型的卫生监督人员，更好地为卫生监督事业服务。
培训期间，学员不但加强了理论知识的理解，通过案例的专题讲座，也提高了理论与实际卫生监督工作相结合的应用能力。此外，学员们还向授课老师提出了在工作中存在的许多实际问题，授课老师进行了认真解答与探讨。