近年来，餐饮具集中消毒单位的消毒服务质量越来越引起社会各界的广泛关注。为进一步保障消毒服务质量，引导餐饮具集中消毒单位规范经营，近期，福建省卫生厅和省工商行政管理局联合下发了《关于进一步加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》，结合我省实际，要求各级卫生行政部门和工商行政管理部门重点开展好以下工作：一是进一步做好餐饮具集中消毒单位日常监管工作，各级卫生行政部门要根据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，加强现场监督检查，及时向社会通报作监督检查结论不合格的单位，并通报同级工商部门，建议依法处理。二是要加强餐饮服务单位餐饮具卫生安全监督。结合本省实际，各地卫生行政部门要继续监督餐饮服务单位对购入使用的消毒餐饮具建立索证制度，并要对使用不合格餐饮具的餐饮服务单位依法予以查处。三是加强信息沟通。《通知》要求，各级工商行政部门要在近期内将已掌握的餐饮具集中消毒单位基本信息通报卫生行政部门，并在日常工作中，每季度向卫生行政部门通报工商营业执照发放情况。
同时，省卫生厅、省工商行政管理局还要求各地以贯彻落实《通知》要求为契机，近期内要继续开展全面清理整顿工作，进一步规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，保障餐饮消费环节的食品安全。 （福建省卫生厅法监处供稿）