按照《卫生部卫生监督中心关于开展食品添加剂相关标准实施情况调研工作的通知》要求，重庆市卫生局卫生监督所及时制定了《重庆市卫生局卫生监督所食品添加剂相关标准实施情况调研工作实施方案》，认真组织开展了调研工作。
根据《实施方案》，重庆市卫生局卫生监督所组织南岸区、渝中区、武隆县等11家卫生监督所各5名食品监督人员进行了问卷调查，并对55份问卷调查表进行了统计分析。此外，对3家食品超市或卖场经销的38种复合调味料定型包装食品标签上标注的食品添加剂和营养强化剂信息进行了采集，并对采集的数码信息进行了整理。调研工作结束后，监督员及时、准确上报了原始问卷调查表、分析总结报告和数码信息资料。
通过本次调研，强化了食品添加剂相关标准知识，进一步明确了食品添加剂相关标准实施的重要性，为保障食品安全和标准的修订提供了详实的基础资料和数据。 （重庆市卫生局卫生监督所）