安徽蚌埠市卫监局创新餐饮具集中消毒企业监督执法模式
随着卫生监督事业的不断发展，为了更好地践行卫生监督服务承诺、规范卫生监督执法行为、增强卫生监督员的服务意识，安徽省蚌埠市卫生监督局根据餐饮具集中消毒单位普遍存在卫生知识缺乏、卫生法制意识淡薄等实际情况，全面创新“岗前培训、提交申请、现场审核、技术服务”四步曲执法工作模式，不断增加卫生监督服务项目，积极为企业“传经献策”。
一是组织开展卫生业务技术培训。我局召集企业从业人员，派出业务骨干深入浅出地为其讲解卫生知识，通俗易懂地传播卫生法制理念，同时利用多媒体，图文并茂地开讲授课，使培训人员更容易“消化吸收”，切实掌握更多的卫生知识，进一步增强卫生意识，进而灵活运用到实践操作中，使企业内部卫生管理水平更上一台阶；二是要求各个单位提交审核申请。各单位向市、县卫生行政部门提出卫生安全评价申请并提交有关材料，其中包括餐饮具集中式消毒服务机构卫生评价申请表；生产工艺及流程图等十三项材料，市、县卫生行政部门对辖区内企业提交的资料进行初步审核；三是多次走进各单位进行现场督导。根据《安徽省餐具集中消毒服务机构基本卫生要求》的要求，对辖区内餐具集中消毒服务机构进行现场审查。对审核合格单位发出卫生安全评价合格报；卫生行政部门将评价报告通报给同级食品药品、工商行政管理部门，并通过新闻媒体、网络进行公告；四是积极推行专业技术服务。在肠道传染病的高发季节，为了防止通过餐具引发传播肠道传染病，我局又对企业负责人召开了“规范消毒、安全经营”培训会。通过学习《传染病防治法》、《消毒管理办法》等有关法律、法规规范和标准，对餐具的消毒提出了卫生要求。
下一步，蚌埠市卫生行政部门还将与食品药品监管部门和工商行政管理部门建立协调配合机制，及时通报日常卫生监督管理、查处违法行为 、核发营业执照等信息。形成监管合力、消除监管空白、联合监管服务，切实加强餐饮具消毒工作的监管力度，以保障餐饮消费者的就餐安全和合法权益。
（蚌埠市卫生监督局供稿）