2010年“中秋、国庆”即将来临，为做好节日期间食品安全工作，预防食物中毒和霍乱等肠道传染病的发生，切实保障广大群众节日饮食安全和身体健康，安徽省部署了加强“中秋、国庆”假日期间食品安全监管工作。

　　安徽省要求各市各监管部门加强领导，严格落实监管责任。“中秋、国庆”是我国人民的重要节日，也是食品安全事故易发、高发时期。各地、各有关部门要严格按照《食品安全法》和省政府食品安全整顿工作总体要求，从落实科学发展观和构建和谐社会的高度，以对人民群众饮食安全高度负责的态度，切实加强组织领导，制定细化方案，采取有力措施，加大检查力度，严格落实监管责任，确保两节期间食品安全；要突出重点，严厉打击违法行为。针对节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所、重点区域和关键环节的监管力度，有针对性地组织开展食品安全检查。以霍乱等肠道传染病发生地为重点地区；以粮油、米面、肉类、蔬菜、酒类、水产品、儿童食品等节日消费较多的食品作为重点品种；以食品批发市场、各类集贸市场、食品生产加工小作坊、饮食摊点、农家乐餐饮单位等作为重点区域、场所。防止食物中毒事故和霍乱等食源性疾病的发生，消除监管空白和死角，防范食品安全隐患；要切实加强节日食品安全事故应急值守。向社会公布举报投诉电话，认真受理群众举报投诉，及时组织调查处理。要严格执行“中秋、国庆”假日期间24小时值班制度，明确带班领导和值班人员责任，并严格按照相关规定做好食品安全信息报告工作。确保一旦发生食品安全事故，能迅速反应、及时报告；要切实做好食品安全事故信息报告工作。各监管部门、医疗卫生机构等法定报告责任单位或个人，在发现或接到食品安全事故举报时，应立即向当地卫生行政部门报告。接到报告的卫生行政部门应按规定要求，及时向本级人民政府和上级卫生行政部门报告。各地食品安全综合协调委员会办公室要主动收集、汇总相关情况，并按规定要求及时报告事故处理的进程；要妥善做好食品安全事故应急处置。卫生行政部门在接到食品安全事故的报告后，要在第一时间内按照应急处置预案要求开展医疗救治工作，并会同有关食品安全监管部门开展食品安全事故的调查处理。相关监管部门在接到食品安全事故的报告后，要立即组织执法人员赶赴现场，依法采取行政措施，严肃查处违法行为，严格控制事态的发展。

　 安徽省食品安全委员会特别要求各地、各部门要切实加强领导，及时沟通，密切配合，认真抓实抓好“中秋、国庆”期间食品安全工作，营造安定、欢乐、祥和的社会环境。一旦发生食品安全事故或紧急情况，有关领导要及时赶赴现场组织处置，妥善处理事故善后工作。对因部署不及时、措施不力、工作不到位，出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，将依法依纪追究相关责任人员责任。 （安徽省卫生厅卫生监督所 供稿）