石河子市第二届军垦文化旅游节于7月31日拉开序幕，作为军垦文化旅游节重要内容的第二届军垦美食节在当晚同时开节，共举办9天，8月8日结束。为确保美食节的食品安全，保障市民的健康，农八师石河子市卫生监督所在整个美食节举办期间设置了食品安全监督岗，采取值班制，实施全程监督保障，及时受理美食节期间群众有关食品安全的投诉，现场受理并进行处理。
农八师石河子市卫生监督所对第二届美食节食品安全保障工作高度重视，召开专题会议进行研究，制定了详细的食品安全保障实施方案。为了使美食节食品安全的有关要求落到实处，7月30日，市卫生监督所对所有参加美食节的食品从业人员进行了食品安全培训，就美食节期间应注意的食品卫生安全及食品加工过程中的卫生常识等问题进行培训。要求各参赛单位公平竞争，不得违规使用不合格食品原料，同时签订了《美食节食品安全责任书》，预防食品安全事故的发生。所有参加美食节的经营户必须达到以下要求：必须持有有效的临时食品卫生许可证，食品从业人员必须悬挂卡片式健康证明，穿白色工作服，必须配备有效消毒剂、洗手消毒设施，放置污物桶，集中处理垃圾、污水；必须配备充足、洁净卫生的生活饮水，使用的餐具均为一次性，食品原料均为半成品，不得提供过期、变质的食品。必须索取食品原料供货商有效的营业执照、卫生许可证复印件及其他相关检验检疫凭证，受到2次因食品质量问题的投诉，将取消美食节食品经营资格。