为做好2010年全省卫生系统食品化学污染物和食源性致病菌监测工作，福建省卫生厅于5月13-14日在福州召开“2010年福建省食品化学污染物和食源性致病菌监测工作会议”。各设区市及10个参加今年监测工作的县（市、区）卫生局、疾病预防控制中心从事食品监测工作的有关领导和专业人员共70多名参加了本次会议。会上，省卫生厅法监处赖以刚处长传达了卫生部食品安全风险监测工作会议精神，介绍了全省食品化学污染物和食源性致病菌监测工作情况以及今年监测工作的特点，并对今年的监测工作进行部署并提出了要求，一是要提高认识，加强领导，明确任务，依法履职，加强监测工作的科学性和规范性；二是提高完善监测工作，加强监测机构能力建设，做好监测的质量控制；三是做好信息报送工作。省疾控中心郑奎城副主任对2010年全省卫生系统食品安全监测计划做了介绍。各地还就开展监测工作的经验进行了交流。