2010年春季开学之际，为切实做好学校食品、饮用水卫生和传染病防控监督管理工作，保证学校食品和饮用水卫生安全，防止传染病疫情的暴发流行，维护正常的教学秩序，四川省卫生执法监督总队组织专门力量，于2月27日至3月2日首先对成都中医药大学十二桥校区、高新校区、汪家拐校区、幼儿园，以及西藏中学、四川省艺术职业学校、省委办公厅幼儿园等8家食堂和餐饮单位进行了拉网式的开学前食品安全大检查。
此次行动重点对学校食堂、饮用水卫生，以及学校传染病防控措施进行了专项监督检查。通过现场检查和资料查阅，卫生监督员要求学校食堂对食品用工具、容器、冷藏设备和加工设备进行彻底清洗消毒，对各种食品原料进行认真清理，销毁超过保质期限和腐败变质的食品原料，对从业人员进行岗前健康体检和培训；并督促学校做好供水设施卫生防护、落实消毒和检测工作，及时处理发现的问题，消除安全隐患，落实各项传染病防控措施，确保开学后学校卫生安全。在此基础上，省总队还将派出人员参加省卫生厅和省教育厅组织的督查组，分赴宜宾、自贡、泸州、遂宁、南充和广安等市开学后的学校卫生安全状况进行全面督查，同时为了更好的、全方位监管学校食品卫生安全，省卫生执法监督总队在四川卫生监督网站上公布了举报投诉电话：028-68005858。为学校师生在学校就餐或购买食品时发现有卫生问题提供投诉渠道，并在四川卫生监督网站上刊登了学校食品安全相关信息，方便师生查询。
（四川省卫生监督执法总队供稿）