2010年大年三十早八点，北京市崇文区卫生监督所20多名监督员集结在龙潭湖庙会门口，准备对庙会的112个餐饮摊点进行卫生监督检查，重点对食品原料来源进行查验，并抽检样品进行现场监测，接到庙会餐饮卫生安全方面的投诉，将按最高级别?A级的举报投诉处理方式，30分钟内赶赴现场进行调查处理。
龙潭湖庙会以其浓郁淳厚的传统民俗风味连续三年被评为“市民最喜爱的春节庙会”，虎年春节预计将迎来90万群众来龙潭公园逛庙会、品小吃。如此大的人流规模，食品安全成为政府关注、群众关心的大问题。为保证游园群众过上一个平安祥和的新年，北京市崇文区卫生监督所提前动手，细致部署，为庙会群众的食品安全把好了层层关口。一是把好资格准入关。崇文区卫生监督所要求全部庙会餐饮服务提供者提交申请，办理临时餐饮服务许可证。经过对申报材料认真细致的核对、审验，共计受理并审批龙潭湖庙会食品摊位东区20家、西区46家、北区41家以及公园商亭5个，总计112户，并于庙会前一周赶制证件，发放到每一户餐饮服务提供者手中；二是把好责任明确关。崇文区卫生局与庙会主办方及全部112户庙会餐饮服务提供者签订了《食品安全责任书》，明确其为食品安全第一责任人；三是把好快速检测关。装备齐全的快速检测车在春节期间一直坚守在庙会的门口，灵便快捷的快速检测设备也在每一个需要的地方发挥作用；四是把好日常监督关。庙会期间，每天至少有2名卫生监督员对庙会全部餐饮服务提供者进行监督巡视，发现问题及时下达执法文书，责令改正，并依据《食品安全法》进行处罚；五是把好投诉举报关。崇文区卫生监督所综合各执法部门力量形成合力，并把庙会食品安全投诉作为A级投诉处理，30分钟内赶赴现场进行调查处理。
（北京市卫生监督所供稿）