为认真贯彻《食品安全法》，保证今年国庆中秋节日期间餐饮服务食品安全，防范重大食物中毒事故发生，保障人民群众度过一个欢乐祥和的节日，江苏全省各级卫生监督机构全力以赴，周密部署，进一步加大监管力度，节日期间全省餐饮服务环节未发生重大食品安全事故。

　　节前，江苏省卫生厅、省卫生监督所专门下发紧急通知，对做好节日期间餐饮服务环节食品安全监督管理工作提出明确要求。9月26日至30日，省卫生监督所派出三个督查组对无锡等9个市餐饮服务食品安全监管工作进行了督查。其间，省卫生厅陈华副厅长、周玲处长和省卫生监督所李延平所长亲自带队对南京市、常州市餐饮服务食品安全进行了督查。节日期间，各地加强餐饮服务食品安全巡查，对大型聚餐进行登记、重点指导和监督检查。

　　从督查和各地报告情况来看，各地为保证国庆中秋节日期间餐饮服务食品安全，采取了一系列切实有效的措施。一是高度重视。各地均专门下发文件、制定节日期间食品安全保障方案或召开专题会议对节日期间餐饮服务环节食品安全工作进行部署，统一思想，提高认识，明确重点，落实责任。二是重点突出。各地结合本地区餐饮服务市场的实际，明确了节日期间本地区餐饮服务监管的重点地区、重点单位、重点环节、重点品种等，认真组织排查，实行重点监控。南京、无锡、常州、扬州、淮安等市还全力做好当地政府举办的重大活动和重要接待活动的食品安全保障，保证了各项重大活动的顺利开展。镇江、常州、宿迁沭阳等地落实大型聚餐申报制，加强餐饮服务食品安全监管和指导。三是加强食品监督监测工作。节日期间，各地加大食品抽检力度，及时将抽检结果在媒体公示，有效引导群众消费。连云港市专门安排18万元餐饮服务食品抽检经费。各市抽检食品样品近1915份（连云港市抽检食品274份，南京市抽检了餐（饮）具700余份，无锡市抽检了食品117份、餐具40份，常州市抽检食品56份，苏州市抽检79份食品，泰州市抽检餐饮具460份、熟食189份）。四是高度重视宣传培训。各地充分利用报刊、网站、电视、广播等媒体，广泛宣传食品安全法等法律法规和食品安全知识，提高群众自我保护意识。盐城市将监督检查中好的和差的单位在电视台公开曝光，引起了强烈反响。泰州、苏州、南通等市还举办了食品卫生管理员、冷菜间操作员、学校食堂和大中型餐饮单位负责人等专题培训。五是加大执法力度。泰州市联合市旅游局对旅游景区周边的餐饮业进行了联合检查。连云港、镇江、无锡等市联合市教育部门对全市大中专院校、中小学和幼儿园的食品安全进行了专项检查。南京、无锡等市组成巡查组，对重点餐饮服务单位和所辖区县进行巡查和督查。对检查中存在问题的单位认真督促整改，对违法行为都依法进行了查处。六是强化应急值守。各地均加强了节日值班工作，成立了应急处理小组，实行了领导带班制，值班电话24小时畅通，随时应对可能发生的突发事件，对群众投诉举报及时处理和答复。9月24日，扬州市卫生监督所联合该市疾控中心举办了食物中毒事故应急演练，进一步提升应对突发事故的能力。

　　根据各市上报的情况，9月1日至10月8日，全省共出动卫生执法人员34458人次，检查餐饮单位61193户次，检查重点食品24984批次，对违法行为警告583户次，没收违法所得14.98万元，罚款58.02万元，责令停止经营5户，吊销许可证1户，取缔无证经营72户。（江苏省卫生监督所供稿）

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