祖国60华诞和传统的中秋佳节即将来临。为了保障节日期间的公共卫生安全，营造和谐安定的社会氛围，确保节日期间不发生重大食品安全事故，江西省各级卫生监督机构全面而扎实地做好国庆期间食品安全监管工作。

　　一是加强领导，明确职责，精心部署专项检查。各级卫生监督机构认真履行餐饮服务、保健食品、化妆品监管工作的执法主体职能，认真贯彻实施《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规，加强领导，周密安排部署，并将任务层层分解，将责任落实到人。

　　二是突出重点，强化监督，认真开展国庆食品安全专项检查。结合节庆群众出游、聚餐特点，围绕易发生食物中毒和食源性疾病的各个环节，集中开展国庆食品安全专项监督检查：此次检查主要包括对餐饮经营单位原料进货索证索票监督检查；对食品贮存、生产加工过程、餐饮具的消毒、从业人员健康体检状况等餐饮服务重点环节进行监督检查；对旅游景点的餐饮单位、学校和工地食堂、庆祝活动重点单位食堂等重点区域进行监督检查；对冒用批准文号生产和说明书、标签存在虚假、夸大宣传的保健食品进行监督检查；集中式供水单位所供生活饮用水水质进行监督检查。

　　三、广泛宣传，加大培训，营造良好的食品安全监管氛围。积极与新闻单位沟通协作，充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，大力宣传专项检查情况。重视对典型案例的曝光，及时向社会公布监管信息和监督检查情况，让群众广泛知晓，形成全社会共同关注和参与食品安全监督的良好氛围。集中开展对食品生产经营者及其从业人员的教育培训，增强其食品安全法律意识，让他们理解并自觉执行各项食品安全监管制度，增强对消费者、对社会的责任感，促使其规范、合法的生产经营。

　　四、完善制度，狠抓落实，促进长效监管机制建设。专项检查中，积极研究，提出完善长效监管机制的好办法。进一步完善原料采购索证、量化分级管理、餐饮单位现场卫生监督公示、食品安全承诺等监管制度，促进企业规范诚信经营。同时，加强与工商、质监等相关部门的密切协作，建立信息沟通、工作联系和联合办案等制度，形成监督执法合力，更好地保障食品安全。

　　五、及时沟通，认真总结，加强卫生应急和信息报送工作。严格执行节假日期间24小时值班和领导带班制度，确保信息畅通。向社会公布值班电话，对食品安全投诉举报要及时处理，并明确答复。严格执行食品安全事故报告制度，提前做好食品安全应急处置准备工作，完善应急预案，成立应急队伍，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《江西省食品安全事故应急预案》要求，启动应急机制，及时、妥善处置。

                                                                                                                           （江西省卫生监督所供稿）