针对近来安徽省一些地方连续发生多起食品安全事故，严重危害群众的身体健康及生命安全。安徽省食品安全协调委员会办公室提出切实加强食品安全监管措施，保障群众身体健康，维护社会稳定。

　　安徽省食品安全协调委员会办公室要求各地各部门一是要提高认识，加强领导。要从维护广大人民群众切身利益和社会稳定大局出发，高度重视食品安全工作，主要领导要亲自过问，分管领导要具体负责，落实监管任务和责任，强化食品安全监管。并针对当地食品安全工作存在的突出问题和薄弱环节，采取有力措施，及时消除可能引发食品安全事故的隐患。要建立完善食品安全事故应急处理机制，加强应急队伍能力建设，一旦发生食品安全事故，能及时有效地控制，最大限度地降低食品安全事故造成的危害。

　　二是要突出重点，强化监管。要严格按照省政府《关于印发2009食品安全整顿工作方案的通知》要求，履行部门监管职责，落实整顿工作任务，加大监督检查力度，严肃查处违法行为。要对辖区内学校（托幼机构）食堂、建筑工地食堂、农家乐、旅游景点餐饮单位以及卤菜、饮食摊点、食品加工小作坊等重点场所开展全面检查，重点检查生产经营单位的卫生安全状况、从业人员健康体检、食品原辅料索证索票、饮用水管理以及食品加工操作、藏储设施卫生条件等，规范生产经营行为，严防食品安全事故的发生。

　　三是要畅通渠道，规范报告。要设立举报投诉电话，并向社会公布，认真受理群众举报投诉，及时组织调查处理。各监管部门、医疗卫生机构和食品生产经营单位等法定报告责任单位或个人，在发现或接到食品安全事故举报时，应立即向当地卫生行政部门报告。接到报告的卫生行政部门应按规定要求，及时向本级人民政府和上级卫生行政部门报告。各地食品安全综合协调委员会办公室要主动收集、汇总相关情况，并根据事故的严重程度、事态发展和控制情况，按规定要求及时报告事故处理的进程。任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报食品安全事故，不得毁灭有关证据。

　　四是要快速反应，依法处置。各监管部门要分工协作、相互配合，快速反应、果断处置，提高食品安全事故调查处理的工作效率。卫生行政部门在接到食品安全事故的报告后，要在第一时间内开展应急救援工作，组织医疗机构开展医疗救治；组织疾病预防控制机构对事故现场进行卫生处理，并开展流行病学调查。同时，要积极会同食品安全监管部门开展食品安全事故的调查处理，并依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，对可能产生的危害进行解释和说明；有关监管部门要立即组织执法人员赶赴现场，依法采取行政措施，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗和消毒，严格控制事态的发展。对确认属于被污染的食品及其原料，要责令食品生产经营者依法予以召回、停止经营并销毁。同时，对存在的违法行为，要依法严肃查处到位；发生重大食品安全事故时，市级以上卫生行政部门应当会同有关部门进行事故责任调查，督促相关监管部门履行职责，并向本级政府提出责任调查处理报告。调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施，并督促整改落实。

　　 五是要加大宣传，强化培训。要进一步加强对食品生产经营者食品安全知识的培训，提高其食品安全意识，履行其食品安全责任，督促其遵循良好的操作规范，依法进行生产经营活动，确保生产经营的食品安全。同时，要通过多种方式和途径，大力开展食品安全知识宣传教育活动，重点向群众讲解食品安全常识，提升消费者食品安全防范意识，增强自我防范能力，大力倡导和鼓励消费者积极参与食品安全监督。 （安徽省卫生厅卫生监督所 供稿）