云南省餐饮服务环节食品安全整顿工作全面展开
根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》(国办发〔2009〕8号)、国家食品药品监督管理局《关于印发餐饮服务环节和保健品食品安全整顿工作实施意见的通知》(国食药监食〔2009〕119号)以及《云南省人民政府办公厅关于印发云南省食品安全整顿工作实施方案的通知》(云南政办发〔2009〕105号)的要求，为切实抓好我省餐饮服务环节食品安全整顿工作，着力解决存在的突出问题，明显提高餐饮服务环节食品安全水平，云南省卫生厅制定了《云南省餐饮服务环节食品安全整顿工作实施方案》，明确了指导思想和工作目标，作出了具体工作部署，要求各级卫生行政部门一是提高认识，加强领导；二是密切配合，形成监管合力；三是加大对违法犯罪行为的查处力度；四是积极开展宣传教育；五是加强信息沟通；六是认真开展阶段督查和评估工作。强调全省各级卫生行政部门和卫生监督机构要把餐饮服务环节食品安全整顿工作作为卫生工作的重中之重，扎实开展为期2年的整顿，确保取得实际效果。
各级卫生行政部门及卫生监督机构成立了相应领导小组，制定了工作实施方案，确定了信息报告人员，公布了食品安全投诉举报电话或电子邮箱。目前，各地餐饮服务环节食品安全整顿工作正在有序开展：一是严格餐饮服务许可制度，规范餐饮服务许可行为。二是以学校食堂、建筑工地食堂、职工食堂、农家乐、小型餐饮单位为重点，开展专项监督检查。三是采取多种形式进行广泛宣传，发动群众举报违法犯罪行为。
全省餐饮服务环节食品安全整顿工作开展以来，共出动卫生监督员23134人次，查处举报案件73起，警告841户,责令改正1023户,罚款387户,罚款人民币39.233万元,取缔无证餐饮经营20户。
（云南省卫生监督局）